收到来自荆州的特产鱼糕，做一份三鲜汤，暖胃又暖心。

By 黄桷树下好乘凉

用料

  • 鱼糕 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 干黄花 适量
  • 蟹味菇 适量
  • 姜末 适量
  • 食盐 适量
  • 虾皮 1小把
  • 胡椒粉 1小勺
  • 葱花 适量

做法步骤

1、鱼糕切厚片备用

2、干黄花、蟹味菇洗净备用

3、鸡蛋调散备用

4、平底锅烧热刷一层油，摊蛋皮切粗丝备用

5、热油下干黄花、蟹味菇翻炒，放姜末、盐，下适量清水，倒入虾皮煮至水开。

6、放入鱼糕、蛋皮煮5分钟，放胡椒粉，撒上葱花，味精起锅即可。

小贴士

摊蛋皮时锅里油不能多，只需要薄薄一层就行。

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