一：将排骨洗净焯水，煮出血沫捞出。如果是冷冻的话就在常温水中化开。（注意：凉水放入焯水）
二：将焯水好的排骨倒入锅中，加入薏米仁，葱姜，锅中倒入开水。大火炖10分钟，小火炖20分钟左右。
三：放入切好的冬瓜片，调盐入味，再炖20分钟。即可出锅。
薏米冬瓜排骨汤就这样做好了，主要有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热去火等功效。
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