家常菜红烧小丸子做法小技巧

【做法步骤】

1、前腿肉搅馅，加葱末、姜末

2、再加十三香、胡椒粉、鸡精、白糖、味极鲜酱油、蚝油，鸡蛋，少许淀粉

3、顺时针搅五分钟，上劲，挤成小丸子

4、六成油温下锅炸，炸至定型，微黄捞出

5、冰糖熬至枣红色，冒泡，加水、味极鲜、蚝油、葱、姜、八角、鸡精、胡椒粉

6、下丸子煮15分钟

7、收汁勾芡，倒在焯好的油菜上！红烧小丸子做好，老铁们学会了吗。

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