杂菜家常做法（教你在家做，好吃开胃）

今天我们分享的这道菜是“韩式炒杂菜”，主要食材就是红薯粉，感觉这菜品挺新鲜的，吃起来味道还不错哦，下面制作步骤分享给大家。

需要的食材有：

红薯粉条1把、洋葱半个、胡萝卜半根、青椒半个、绿豆芽1小把、菠菜1小把

调料：姜2片、蒜末1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、韩国水饴1汤匙、盐1茶匙、熟白芝麻1汤匙、植物油2汤匙

韩国水饴

制作方法：

1.首先把食材准备好，把洋葱、胡萝卜青椒分别洗干净切成丝，菠菜的话要焯一下水烫一下备用，姜片洗干净切成丝，绿豆芽也洗干净沥干。

2.锅内烧开水，加入红薯粉条煮到变软，过凉水，沥干水分。热锅热油，加入洋葱丝、姜丝、蒜末炒香。

3.然后加入红薯粉条炒散，加入胡萝卜丝、青椒丝、绿豆芽，放入生抽炒到所有菜都变软。

4.最后加入菠菜，调入白糖、韩国水饴，根据个人的口味放点盐，翻炒均匀就可以撒入熟白芝麻起锅了。

小饭温馨贴士：

水饴科普：水饴的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称，差别在于制作时的温度不一样，软硬就会不同；温度越高，麦芽糖就会越硬。